札幌すすきの「サフォーク大地」の
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ラムの刺身(タタキ風)	骨付きももステーキ
箸でも切れるほど柔らかなサフォークラムの刺身です。高蛋白でヘルシーと美容や健康に気遣う女性のお客様や、日頃の健康を気遣う男性のお客様から絶賛されております。	サフォーク羊の柔らかなももステーキです。お客様のお好みに合わせてレア･ミディアム･ウエルダンで焼き上げます。(トムとジェリーのトム君がくわえている肉です。)

ハンバーグステーキ	ラクレットチーズ
日本で唯一！北海道産サフォークラム100%ハンバーグです。150g､300gと2サイズからお選び頂けます。ヘルシーで安心･安全な道産サフォーク手作りハンバーグをお楽しみ頂けるのは当店だけです。	ハンバーグステーキにラクレットチーズをトッピングする事ができます。このラクレットチーズは、G8サミットにチーズを提供した「新得町共働学舎」で生産された安全･安心な自然食品です。

土鍋焼き(季節の野菜付き)	骨付きチャップステーキ
肉からしみ出る脂は甘くて美味しい。脂は43℃で溶解、太りません。トップモデルの方や騎手の方が好んで召し上がられる理由からも解るように、高蛋白でヘルシーな美味しさをお楽しみ頂けます。	肉本来の美味しさは骨の周りが一番！サフォークラム肉の本来の味を楽しむのならチャップステーキが一番です。柔らかく食べごたえがあるのにラム肉なのでとてもヘルシーです。

シュパウロ	サフォークシチュー
柔らかなラム肉を使った洋風角煮です。塩とたくさんの青味野菜、生姜を加えてじっくりと数時間煮込んだ料理です。ホッっと身も心も温まる優しい美味しさをお楽しみ頂けます。	フォンをとって、じっくりと煮込んだ本格シチューです。食べごたえのある大きさのラム肉とたっぷりのお野菜の美味しいハーモニー、深い味わいををぜひご堪能下さい。

これらのメニュー以外にも美味しいお料理をご用意してお待ちしております。

北の大地の贈り物札幌で唯一､G8サミット首脳陣を感動させた酒井さんの「サフォーク羊」を使用しています。